Domaine Gérard Duplessis Chablis Premier Cru Vaugiraut 2022 0,75l
Jediné Premier Cruod Domaine Duplessis, které bylo kompletně vinifikováno v nerezu. Čistá chuť Chardonnay ze Chablis, strukturované, plné, minerální až slané. Přesně takové, které jsme z tohoto regionu historicky znali.
🏅 HODNOCENÍ
Jasper Morris – 89-91 bodů
100 % Chardonnay. Spontánní fermentace i malolaktická fermentace v nerezové nádobě. Zrání 18 měsíců.
Vinařství Domaine Gérard Duplessis bylo založeno v roce 1895 a od té doby se dědí z otce na syna. Lilian je dnes 5. generací vinařů. Vystudoval slavnou Lycée viticole de Beaune a následně se učil na praxi u slavných vinařství napříč celým Burgundskem. Tyto zkušenosti mu umožnily rozšířit své know-how i o jiné metody, než jsou pouze ty tradiční pro region Chablis. V roce 2000 se Lilian vrátil zpět do rodného vinařství, aby pracoval se svým otcem Gérardem. V současnosti vinařství hospodaří na 10 ha vinic, které jsou od roku 2013 certifikovány v biorežimu.
Celých 60 % všech vinic je v apelaci Premier Cru a Grand Cru. Lilian pracuje šetrně i při vinifikaci. Minimální použití síry, použití dubových sudů i amfór a především velmi dlouhé scelování finálních cuvée. U vinařství Domaine Gérard Duplessis je každé víno unikátní, minerální až slané, s krásnou strukturou a délkou.
Tým otce a syna Gérarda a Lilian Duplessisových jsou známí jako antikváři z Chablis. Svou pověst si získali pro jejich „nesmrtelná“, věkově hodnověrná vína. Pro ty, kteří milují intenzivní mineralitu a ledovcově pomalý vývoj skvělého Chablis, to jsou referenční vína. TOP producent slavného regionu Chablis!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domaine Gérard Duplessis, Chablis, Burgundsko, Francie |
|---|---|
| EAN: | 8595746301532 |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost: | 0,75 l |
| Barva: | Bílé |
| Cukr: | Suché |
| Typ: | Tiché |
